「手打ちそばの会」が開催されました

スタジオ会員の星さんを講師に迎えて

今年も「手打ち蕎麦を楽しむ会」が開催されました。

こね始めると

そば粉の香ばしい匂いが室内に漂います。

そば粉の違いで

味も匂いも変わります。

そば粉を練りあげた後は

薄くのばしていきます。

大きな蕎麦打ち台は

星さんのお手製です。

そば切り用の包丁で

慎重にに切っていきます。

茹で上がったばかりの打ち立てのお蕎麦を

順番に頂きました。

 

差し入れの舞茸の天ぷらも

からっと揚がって美味しかったです。

打ちたてそばで満ち足りた後、

会員さんたちは早速ロクロに向かいます。

講師の星さんは、

引き続きお持ち帰り用のお蕎麦を打つ仕事！

麺棒でのばす仕事はかなりの重労働です。

蕎麦打ち職人として活躍してくださった星さん、

楽しい一日をありがとうございました。