「手打ち蕎麦を楽しむ会」が開催されました。

陶芸スタジオ会員、星さんを講師に迎え、

「手打ち蕎麦を楽しむ会」が開催されました。

自ら制作した大きな蕎麦打ち台を使い

見事な手さばきで作業が進みます。

四角く伸ばし、折りたたんだ蕎麦を切る姿は

熟練の職人さんのようです。

スタジオ会員たちも、

星講師の優しいアドバイスを受けながら、

いろいろな作業工程を体験しました。

そば粉をこね始めると

香ばしい匂いが漂い始めます。

そば粉をこねる仕事も、麺棒でのばす仕事も

かなりの重労働です。

使用するそば粉やその日の天候によって

堅さが微妙に変わるのだそうです。

3年ぶり3度目の「手打ち蕎麦を楽しむ会」。

美味しく楽しい時間を過ごすことが出来ました。

星さん、ありがとうございました。